Шоколадно-кофейный крем с шишками

[ksakseksulec]

Нам понадобится :

1,5ст молока

Ванилин

2ч.л. молотого кофе

100гр черного шоколада

2 яйца

0,5 ст. сахара

1-2гр шишек ( у меня шишек небыло, взял нижние шишки с обрезки куста)

Начинаем готовить)

 

[ksakseksulec]

Молоко выливаем в кастрюлю и бросаем туда шишки

После закипания варим пару минут и перебиваем все блендером

Варим 10 минут и слегка охлаждаем.

Высыпаем кофе

Греем на минимальном огне.

Как только начнет закипать, выключаем и укутываем чтобы температура не спала.

Получается кофе на молоке

 

[ksakseksulec]

Пока кофе настаивается, топим на водяной бане шоколад

Пока он тает, высыпаем сахар в блендер и бросаем туда наши яйца)

Добавляем ванилин и перебиваем до однородной мессы

Шоколад тем временем растаял

Выливаем его к сахарным яйцам и снова перемешиваем

 

[ksakseksulec]

Раскрываем наш кофе и сливаем в чашку оставляя гущу на дне.

Смешиваем кофе с взбитыми яйцами с шоколадом и на водяную баню на пол часа

Розливаем по формам и в холодильник до остывания.

Крем готов)

Приятного аппетита )

 

[paw.stan]

Canna-повар !!!  Респект.

 

[ZedChester]

100% Надо попробовать))

 

[ksakseksulec]

Я вот отпробовал и пирогом закусил)

Я медуза))))

 

[патрикстар]

а кофе не растворимый ? 

 

[ksakseksulec]

Я использую молотый.

Растворимую жижу не признаю. Хотя от растворимого отходов нет и проще. У него запах не тот и он сильно кислит.

 

[j_c]

Годный рецепт. Пожалуй сохраню чтобы порадовать себя вкусняшкой как подойдет харв. На сколько размазывает и сколько употреблять чтобы не было как у кота Барбоса из гайдуковской басни? Шишки только свежие или можно сухих вкинуть?

 

[патрикстар]

@ksakseksulec тоже самое) просто интересно, что бы зёрнами не плеваться, процеживать отвар нужно ?или зёрна осядут как в кофе?

 

[ksakseksulec]

У меня осели, я не цедил. А бросать каждый сам решает сколько))) тут и от сорта зависит и от желаемого эффекта и от прикуренности