Европейские ученые пришли к выводу, что за счет вегетариянства можно сохранить значительную часть пресной воды.
Специалисты из Объединенного исследовательского центра Еврокомиссии нашли взаимосвязь между вегетариянством и потреблением пресной воды. Исследователи проанализировали данные по расходу воды в Великобритании, Германии и Франции. Оказалось, что в среднем расход воды на одного жителя в вышеупомянутых государствах составляет более 3-х тысяч литров ежедневно. Об этом сообщает Nature Sustainability.
Ученые отметили, что значительная часть этой воды требуется на производство продуктов питания. Дело в том, что именно в Великобритании, Германии и Франции потребляется большое количество мяса и вина, как известно, данные отрасли пищевой промышленности весьма затратные в плане расходов водных ресурсов.
Исследователи считают, что если жители европейских государств сократят свою норму потребления мясной продукции, либо же перейдут на вегетарианскую диету, то это позволит охранить от 33 до 55 % пресной воды.
Источник:
