Исследователи Университета Коннектикута обнаружили, что перец чили и марихуана взаимодействуют с одинаковыми рецепторами в желудке человека. Открытие может дать старт разработке новых методов лечения диабета и колита, а также дать ответы на вопросы, связанные с взаимодействием иммунной системы, кишечника и мозга.
Вещество капсаицин, содержащееся в перце чили, связывается с рецептором желудка TRPV1, посылающим импульс «печет» в головной мозг. Ученые обнаружили, что мыши, которых кормили пищей со специями, были меньше подвержены воспалительным заболеваниями кишечника. Когда капсацаин связывается с TRPV1, клетки вырабатывают анандамид — химическое соединение, родственное каннабиноидам в марихуане.
В мозге содержатся рецепторы, реагирующие на анандамид. Именно они взаимодействуют с каннабиноидами в марихуане, поднимая настроение и расслабляя нервную системы. Действие анандамида вызывает выработку макрофагов, иммунных клеток, подавляющих воспаление. Вот почему процесс воспаления при колите уменьшается от специй так же, как от марихуаны.
Источник
