Агар и перекись
Большинство микологов не используют агар из-за страхов неизбежного заражения. Было обнаружено, что при добавлении перекиси водорода к агару можно делать пересевы с минимальными шансами постороннего заражения. Также многие не в курсе, что может и не может перекись. Перекись может убивать бактерии, грибковые плесневые споры, тормозит рост дрожжей. Плохо конечно, что она убивает и полезные грибные споры, но, с другой стороны, она также убивает и споры вездесущей зеленой плесени, что есть хорошо. Уже сформировавшие мицелий грибные колонии выделяют специальные энзимы, способные расщеплять перекись до воды и свободного кислорода. Причем это справедливо и для сформировавшихся колоний зеленой плесени - для них перекись уже не страшна. Но все же наилучший плюс перекиси водорода это то, что она убьет все бактерии и вы никогда не столкнетесь с бактериальным заражением. Для приготовления агарной среды необходим порошок экстракта солода, агар-агар и чашки Петри. Берем 3г порошка солода и 3г агар-агара (иногда они продаются в смеси, тогда берется 6г смеси) и разводим в 150мл воды. После тщательного перемешивания смесь переливается в емкость на 250-300мл, закрывается ватно-марлевой пробкой и стерилизуется в скороварке 45мин. После этого еще горячая емкость со средой помещается на рабочий стол, предварительно обработанный дезинфицирующим раствором. Перекись водорода разлагается при 140*F, поэтому необходим стерильный термометр - при достижении температуры среды 130*F к смеси добавляется 1мл перекиси водорода и размешивается термометром. Не пропустите этот момент, т.к. при 120*F среда застывает. После этого среда разливается в предварительно стерилизованные чашки Петри. Обычно этого объема хватает на 9-10 чашек. Количество перекиси вполне достаточное и может колебаться в пределах 6-10мл 3% перекиси водорода для литра(!) такой смеси. После пересева мицелия, особенно первичного пересева, наблюдается период адаптации в течение 1-2 дней, когда мицелий формирует соответствующие энзимы для расщепления перекиси. В этот период мицелий практически не растет, а по завершении адаптации начинает скорость роста восстанавливается. Можно не ограничиваться только солодовым агаром и использовать любой другой, лишь добавляя перекись, когда температура среды опустится до 130*F(~50*С).
Большинство микологов не используют агар из-за страхов неизбежного заражения. Было обнаружено, что при добавлении перекиси водорода к агару можно делать пересевы с минимальными шансами постороннего заражения. Также многие не в курсе, что может и не может перекись. Перекись может убивать бактерии, грибковые плесневые споры, тормозит рост дрожжей. Плохо конечно, что она убивает и полезные грибные споры, но, с другой стороны, она также убивает и споры вездесущей зеленой плесени, что есть хорошо. Уже сформировавшие мицелий грибные колонии выделяют специальные энзимы, способные расщеплять перекись до воды и свободного кислорода. Причем это справедливо и для сформировавшихся колоний зеленой плесени - для них перекись уже не страшна. Но все же наилучший плюс перекиси водорода это то, что она убьет все бактерии и вы никогда не столкнетесь с бактериальным заражением. Для приготовления агарной среды необходим порошок экстракта солода, агар-агар и чашки Петри. Берем 3г порошка солода и 3г агар-агара (иногда они продаются в смеси, тогда берется 6г смеси) и разводим в 150мл воды. После тщательного перемешивания смесь переливается в емкость на 250-300мл, закрывается ватно-марлевой пробкой и стерилизуется в скороварке 45мин. После этого еще горячая емкость со средой помещается на рабочий стол, предварительно обработанный дезинфицирующим раствором. Перекись водорода разлагается при 140*F, поэтому необходим стерильный термометр - при достижении температуры среды 130*F к смеси добавляется 1мл перекиси водорода и размешивается термометром. Не пропустите этот момент, т.к. при 120*F среда застывает. После этого среда разливается в предварительно стерилизованные чашки Петри. Обычно этого объема хватает на 9-10 чашек. Количество перекиси вполне достаточное и может колебаться в пределах 6-10мл 3% перекиси водорода для литра(!) такой смеси. После пересева мицелия, особенно первичного пересева, наблюдается период адаптации в течение 1-2 дней, когда мицелий формирует соответствующие энзимы для расщепления перекиси. В этот период мицелий практически не растет, а по завершении адаптации начинает скорость роста восстанавливается. Можно не ограничиваться только солодовым агаром и использовать любой другой, лишь добавляя перекись, когда температура среды опустится до 130*F(~50*С).
